Cây bông atiso tươi là loại cây lá gai khi trưởng thành có thể đạt chiều cao từ 1,5 đến 2 mét. Tất cả bộ phận của cây đều mang những công dụng riêng và có thể tạo ra những sản phẩm tốt cho sức khỏe. Nhưng bông atiso là bộ phận mang nhiều dinh dưỡng và hoạt chất nhất, cũng là một trong những loại đặc sản tạo nên thương hiệu của Đà Lạt.
Giới thiệu về bông atiso tươi
Từ ngày xưa, ông cha ta đã biết dùng bông atiso để uống thay trà và sử dụng hàng ngày. Bông Atiso Đà Lạt có vị ngọt dịu, hơi đắng, tính mát, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe. Ngoài pha trà ra thì bông atiso còn được dùng như một món ăn bổ dưỡng và công thức nấu ăn cũng rất đa dạng.
Công dụng của bông atiso
– Hỗ trợ giấc ngủ và ngủ sâu hơn.
– Thanh nhiệt và giải độc cơ thể, mát gan, lợi tiểu.
– Phòng ngừa ung thư và nâng cao sức khỏe từ bên trong.
– Trị mụn hiệu quả giúp làn da căng mịn hơn.
– Giúp an thần, giảm stress.
– Tăng cường dinh dưỡng, bồi bổ sức khỏe.
Cách chế biến bông atiso tươi
Sơ chế:
– Bạn nên chọn bông atiso loại vừa già tới và được trồng ở Đà Lạt sẽ mang dinh dưỡng dồi dào cho sức khoẻ. Trước khi nấu, tốt nhất bạn nên cho vào trong tủ lạnh từ 1 đến 3 ngày sau đó mới chế biến để món ăn được ngon hơn.
– Rửa bông atiso thật sạch, nếu được thì bạn có thể dùng bàn chải mềm cọ bớt lớp màng mỏng nằm ở cánh bông vì lớp màng này sẽ tạo cho bông atiso có vị đắng.
– Cắt bớt phần đầu của bông atiso khoảng 3cm tính từ đỉnh và cắt bớt 1 phần ở cánh bông hoặc bỏ luôn, còn phần cành hoa tiếp nối trực tiếp với bông thì nên giữ lại.
– Bạn có thể dùng chanh tươi chà vào phần atisô đã cắt để ngăn cho bông không bị đen.
– Sau đó bạn có thể cắt đôi bông atiso hoặc ướp gia vị để gia vị ngấm vào bên trong bông.
Cách nấu:
– Cho bông atisô đã sơ chế vào nồi sau đó cho nước vào sao cho ngập phần bông atiso tiếp đến cho thêm lá nếp để tăng hương vị thơm ngon.
– Vặn nhỏ lửa khi bông atiso sôi và cứ đun cho đến khi bông mềm và không lo nước cạn, đun như vậy sẽ giúp bông atiso tiết ra hết được dưỡng chất.
– Nếu bạn muốn nhanh hơn bạn có thể dùng nồi áp suất hoặc nồi ủ khoảng 4-5 tiếng..
– Nếu đun bằng bếp gas thì bạn đun khoảng 1 -1,5 tiếng. Mỗi khi nước cạn thì bạn cho thêm nước vào rồi tiếp tục đun sôi.
– Khi đun xong, bông atisô đã tiết ra hết dưỡng chất và vớt ra đĩa, cho thêm ít đường phèn vào nước rồi tiếp tục đun cho đường tan ra.
– Nước vừa đun xong dùng để uống ngày hoặc có thể bảo quản rồi cho vào tủ lạnh uống dần. Còn phần bông atiso vớt ra ăn phần nhụy, phần phía dưới cánh và phần cánh.
Hy vọng những chia sẻ trên sẽ giúp bạn có thể chế biến bông atiso tươi dễ dàng và ngon miệng hơn. Tuy nhiên, cần lưu ý là chất lượng bông atiso ảnh hưởng rất nhiều đến món ăn nên các bạn hãy chọn đúng loại atiso Đà Lạt để đảm bảo thơm ngon và nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe.
Địa chỉ mua bông atiso tươi
Hiện tại cửa hàng W’R FARMERS chúng tôi chuyên cung cấp bông atiso tươi uy tín , giao hàng tận nơi, giá tốt. Để biết thêm chi tiết các bạn gọi vào hotline: 0706.844.844
Vì vậy quý khách hãy yên tâm khi sử dụng sản phẩm bông atiso tươi của chúng tôi. W’R FARMERS là địa chỉ bán Hoa atiso tươi chất lượng tại Đà Lạt.
Reviews
There are no reviews yet.